白馒头
Isabella头一次自己蒸馒头，记录一下步骤，做得不好，希望大家不要喷得太惨～
-
步骤1/9
点击查看大图
酵母倒入温水搅匀，水温大概在38-40度之间。
-
步骤2/9
点击查看大图
把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮。因为面粉含水量不同，所以水的用量可能也需要调整。
-
步骤3/9
点击查看大图
用手把面絮揉成团，然后把面团扣在盆里，醒10分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
醒好后把面团取出来揉到很光滑。
-
步骤5/9
点击查看大图
放到一个容器里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发到两倍大。
-
步骤6/9
点击查看大图
发好的面团取出来，使劲揉几分钟，图里揉得还不太够。
-
步骤7/9
点击查看大图
把面团分成分量差不多的小份，我分了六份。
-
步骤8/9
点击查看大图
每个小份都用力揉成光滑的小球。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅里倒入温热的水，把小面团放在笼屉上面，每个中间都要留一定的距离，底下可以涂油或是铺屉布，我这里铺了油纸。盖上盖子，等小面团发酵到原来的1.5倍大时，用大火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，不然馒头表皮会有褶皱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
白馒头的其他做法
白馒头的相关分类
白馒头的相关推荐
-
#橄想橄做，就是中国味#私房肥肉炒波菜
123297人看过 -
#一蔬一饭皆告白 芹菜牛肉饺子
28901人看过 -
#夏日撩人滋味# 水光肌白馒头
87786人看过 -
#中秋宴，名厨味# 红烧石斑鱼
373749人看过 -
泡椒猪肝
179378人看过 -
一次发酵大白馒头
124232人看过 -
泡椒猪肝
10350人看过 -
豆苗鸡肉丸子汤
855524人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18065645人看过 -
#中小学生做饭指南#马兰头拌香干
226232人看过 -
黄瓜拌拉皮
46104人看过 -
春日美食腌笃鲜
128091人看过
