甜酥虾
女人吃东西总是不嫌麻烦 但是男人就不同了 吃虾讨厌剥皮 或者因为剥皮而根本不吃的有木有 如果虾皮酥酥的 他们一定会大快朵颐的!
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步骤1/6
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虾 去虾枪、虾线 葱姜蒜少许切丝备用
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步骤2/6
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虾身略湿时 放入5小勺左右的淀粉 重点是保证每只虾都充分裹上淀粉 我图片里的虾只有九只 只是一个人吃的
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步骤3/6
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油温7成 中火左右 虾炸至金黄色 捞出
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步骤4/6
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留炸虾的底油 小火 可以放个八角 炸糊后捞出 也可不放 然后调中火 把葱姜蒜丝倒入翻炒变色后 一次加料酒 醋(大概是料酒的两倍)呛出香味 再放少许生抽、天成一味 不要多 也不能再放盐了 最后放上两大勺糖 虾喜甜口
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步骤5/6
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小火 放入虾翻炒 所有虾都裹上酱汁 关火
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最后一步
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放点 红的 绿的东西 点缀一下都好 我下面垫了生菜 最后一起吃掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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