特色凉拌鸡爪
家人爱吃就一直在做 看着复杂 其实很简单 夏天去海边 吃烧烤 喝啤酒 棒棒哒
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步骤1/8
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鸡爪洗净 凉水下锅 大火烧开之后一直煮 煮到烂 可以放几片葱姜
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步骤2/8
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煮鸡爪的时候备料 洋葱 香菜 姜丝 葱段 青椒
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步骤3/8
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麻椒粒 干辣椒段 陈醋 白糖 麻油 老抽少许 少量盐 味精 兑成腌料
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步骤4/8
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鸡爪好啦 用筷子一扎就透就可以 扎这里!!!
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步骤5/8
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凉水过凉 建议多过几遍 因为稍后要手撕 要是不凉透会烫手的
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步骤6/8
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撕成这样 就可以啦
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步骤7/8
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把材料和腌料一股脑的全都倒进去 然后拌匀
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最后一步
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开吃吧!
可以放少许老抽 上色会好看一点 我写的调料用量是参考 具体的用量按自己的口味调就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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