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台式三杯鸡的做法

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台式三杯鸡

浏览 46.6万 · 收藏 1.3万 · 学做 22

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食材清单加入采购清单

鸡翅 800克

、

米酒 180克

、

芝麻油 20克

、

花生油 30克

、

生抽 40克

、

老抽 10克

、

大蒜 5瓣

、

姜 3块

、

盐 1勺

、

冰糖 10克

、

九层塔适量

、

花椒几粒

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡。
步骤2/8 点击查看大图
煮好的鸡翅捞出沥水备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备一杯米酒汁180克、一杯油：将20克芝麻油和30克花生油混合、一杯酱油：10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做，用料加倍。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒。
步骤6/8 点击查看大图
加入10克冰糖和一勺盐，小火煮。
步骤7/8 点击查看大图
、准备一些九层塔。
最后一步点击查看大图
锅里汤汁快煮完还剩下一些时加入九层塔后就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-17

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