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辣爆花蛤的做法

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辣爆花蛤

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住在海边吃海鲜啦~家里人都爱吃我做的辣爆花蛤，也是必备辣爆下酒菜(๑• . •๑)，所以今天发了个教程~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

花蛤 2斤

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒、麻椒适量

、

郫县豆瓣酱 4勺

、

东古一品鲜 3勺

、

白糖 1勺

、

料酒 3勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净花蛤，至少三次，洗到水清时保证没沙子
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切片备用
步骤3/7 点击查看大图
材料备齐
步骤4/7 点击查看大图
锅热热油，放入葱姜蒜、干辣椒麻椒，下花蛤(小心入锅，小心油嘣)
步骤5/7 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱2勺，料酒2勺，翻炒，加入少量水转中火
步骤6/7 点击查看大图
四分钟后转大火收汤，加入剩下的两勺豆瓣酱，加入一勺白糖，不停翻炒，关火
最后一步点击查看大图
开动(ง •̀_•́)ง

小贴士

花蛤一定多用清水洗几遍，把沙子吐干净，免得吃一嘴沙子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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