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日本风味迷你关东煮一口一个的做法

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日本风味迷你关东煮一口一个

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正如动漫里说的那样，吃起来很温暖有家的味道。冬天必备！不要以为动漫里的东西都是假的！感谢b站上面的阿婆主用心的还原！变成了现实中的一道真美食。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

孢子甘蓝 3～5个

、

木鱼花#章鱼小丸子上面的鱼花# 15克

、

昆布#日本海带# 10cm*10cm

、

生抽一大勺

、

清酒 4大勺

、

糖 4小勺

、

水 4杯

、

盐适量

、

鱿鱼须适量约50克

、

福袋#日本小吃超市有# 3～4个

、

鹌鹑蛋 4～5个

、

胡萝卜#切花片# 1个

、

鱼豆腐 4～5个

、

牙签#插住关东煮# 15根左右#看分量#

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
然而上面都有写的很清楚了。准备好所有材料就是这样。
步骤2/4 点击查看大图
关东煮汤底：昆布放入煲中放4杯水泡半个钟后开大火煮沸。转小火再煮十分钟，然后关火。关火后加入15克木鱼花再焖十分钟。然后把昆布和木鱼花的渣渣都过滤掉。留下汤底，放入适量的盐，四大勺清酒，一大勺生抽，四小勺糖。
步骤3/4 点击查看大图
在熬汤底的过程中我们就可以来准备食材。在胡萝卜周围按花的形状切去五条细小的三棱镜状胡萝卜条，然后切片。（好吧其实这个是很简单的可以上网查毕竟说不清楚）把孢子甘蓝的底部切除，鹌鹑蛋煮沸熟后放入冷水然后等蛋冷静好以后就开始剥壳。（此过程需要耐心）鱿鱼只用到须的部分。鱿鱼须也不需要切段。
最后一步点击查看大图
然后就把福袋，鱼豆腐，胡萝卜，孢子甘蓝，鹌鹑蛋，鱿鱼须一起放入煲中，煲大约十五分钟吧。捞入碗中，用牙签插好！是不是神还原呢！而且还很美味哦

小贴士

我准备的是一两个人的份量。如果有变化那么自己增加。原谅是不变的。还可以加入白萝卜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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