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双皮奶的做法

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双皮奶

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双皮奶，源于2009年美食日记

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 250ml

、

糖 20g

、

鸡蛋个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶加热，不要煮沸腾，差不多就关火
步骤2/9 点击查看大图
倒入碗里，冷却到起皮
步骤3/9 点击查看大图
蛋清分离，只要蛋清，打发到发白起大泡就可以了
步骤4/9 点击查看大图
轻轻地把碗中牛奶倒入蛋清中混合均匀，再把混合好的牛奶倒回碗里
步骤5/9 点击查看大图
入锅蒸十分钟即可，依据个人喜好加入水果粒或葡萄干，口感更佳
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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