海米火腿蛋炒饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
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食材准备，大葱切丁，火腿切丁，把大米（最好是隔夜大米弄碎，不要粘在一起，要不然下锅不好弄）
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步骤2/3
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分别下花生米，花生米炸差不多就捞起来，我这次没有捞，口感就不酥脆了，然后放入葱花，葱花炒的有点焦最香了，然后放入海米，这时火候小一些，必要时可以先关火凉一下下，要不海米会干焦，然后放入火腿，再放入大米，把大米打散和菜均匀混在一起
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最后一步
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这时候打散一个鸡蛋，放盐再打，浇到大米上，先小火均匀鸡蛋，最后大火快炒，这时候把先前的花生放入，撒一点盐（因为海米比较咸，鸡蛋也有了盐，如果吃淡可以在最后不要放盐了），关火即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-20
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