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虾仁蛋饺的做法

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虾仁蛋饺

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配菜(中级)

鸡蛋两个

、

五花肉 150g

、

虾仁 100g

、

剁椒 15g

、

红椒 15g

、

食用油适量

、

大葱适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉剁陷，加入盐，料酒，酱油，食用油搅拌腌制，虾仁洗净剔除虾线鸡蛋打撒，热锅加入食用油加热后倒入适量蛋液煎至半凝固，加入适量肉馅，挑起一侧蛋饼包裹肉馅包裹住即可称出摆盘
步骤2/3
蛋饺全部煎好后放入蒸锅，大火蒸20分钟
最后一步
剁椒红椒洗净切碎，热锅放油煸炒，炒出香味后加入虾仁，加适量盐和料酒。出锅盛在蒸好的蛋饺中间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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