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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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街上人家有摊子卖那种炒好的花甲，可是感觉一点儿都不辣，就自己去菜场买回来炒啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲

、

干辣椒

、

洋葱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
买回来的花甲要让它把沙子吐干净口感才会好喔～我是急着吃，所以就开水焯了一下，花甲全开壳了，沙子也就出干净了
步骤2/3 点击查看大图
热锅放适量油，加入干辣椒和洋葱爆香，然后倒入花甲爆炒，差不多的时候放入适量盐和少许老抽，加一点水大火蒸煮，差不多就能出锅啦
最后一步点击查看大图
出锅可以加一点香菜的

小贴士

花甲要挑活的，回来让它把沙子吐干净，不然会影响口感的。如果急着吃，可以焯一下，这样就不用等了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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