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川味凉面的做法

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川味凉面

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第一次发图片，居然有人点赞了，于是我就把烹饪的方法详细的告诉大家。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

挂面适量

、

葱姜蒜适量

、

食用油适量

、

盐，味精，酱油，醋，白糖适量

、

油泼辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
抱歉，自拍了一张照片，所以就一步写到位，呵呵。1.面条煮到9分熟，捞起沥水，用网装容器装，然后泼上食用油，用筷子不停的挑，作用是让面条丝丝分明，边吹风扇效果更好。完了等面凉了，就成凉面了，呵呵。2.葱姜蒜剁碎备用，姜蒜放入小碗加点温水，这就是我们四川的姜蒜水。3.面盛在碗里就可以拌了，酱油，盐，味精，糖和醋根据口味添加，虽然凉面里糖醋是精髓，但我从不加，个人口味，呵呵。4.对了，还要油泼辣椒，花椒粉，麻辣鲜香的凉面就做好了。最后谢谢大家捧场，很高兴和大家分享。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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