蒸鸡蛋甜味
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昨天第一次试做了蒸鸡蛋，很成功很滑嫩。没有牛奶，试着用炼乳做做看甜味的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
一个碗打蛋液，用另一个碗加糖加炼乳用热水兑开。待热水晾成温水，就可以倒入鸡蛋液中一起打。我没有筛子，所以省略了过筛这步，蒸出来也没有蜂窝 。重要的是用汤匙把打好的鸡蛋水上面的泡沫舀掉，这样蒸后鸡蛋表面很平滑
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步骤2/3
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锅里把水烧开，鸡蛋盖上保鲜膜上锅中火蒸15分钟，熄火后再焖几分钟
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最后一步
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喜欢更甜的，还可以浇上炼乳或蜂蜜。趁热吃或入冷藏后食用都不错
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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