鸡蛋小饼
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步骤1/11
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当！当！， 材料大合照，
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步骤2/11
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蛋清和蛋黄分离， 注意器具都不要沾水喔！，
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步骤3/11
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蛋黄加入15克细砂糖，搅拌均匀，
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步骤4/11
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加入25克砂糖到蛋清里 ， 打发至硬性发泡（加几滴白醋或者柠檬汁，打发的快一些， 因为里面有酸性。）
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步骤5/11
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把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀，
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步骤6/11
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搅拌完之后，把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里，再一次上下搅拌均匀，
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步骤7/11
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变成这样，（不好意思，手抖了一下，
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步骤8/11
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筛入低粉，然后又搅拌均匀，
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步骤9/11
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把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里，（我自己都觉得挤的好丑， 先下层190度十分钟，再放到上层150度三分钟，这个温度我是参照别人的，
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步骤10/11
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铛！铛铛铛！ 一下子就被家人吃光了，挺好吃的， 但是吃起来有点口渴，
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最后一步
尽量用油布来烤， 不然容易粘住，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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