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梁家妇女-鸡蛋摊饼的做法

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梁家妇女-鸡蛋摊饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉（高筋或中筋） 500g

、

水 950ml

、

鸡蛋 3个

、

盐 10-15g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把面粉，鸡蛋，水，盐，葱花按材料表的比例调成面糊
步骤2/3 点击查看大图
放油，下锅。一面煎得略熟，放油在饼上再翻面煎。摊饼就是要有足够的油，小火煎，才能避免煎焦。
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按我上面给出的量，大概8-9寸的饼煎14张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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