黄焖鸡翅中
儿子特别喜欢吃黄焖鸡,还在做时,就被香味吸引,喜欢汤多的可以稍多加些水,拌米饭吃太棒啦
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步骤1/7
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姜去皮切片、蒜拍碎、干红辣椒准备好
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步骤2/7
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鲜香菇洗净、木耳泡发好(干香菇也可以,木耳没拍下)
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步骤3/7
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翅中纵刨两半
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步骤4/7
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各种调料准备好(有些没拍下)
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步骤5/7
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切好的翅中,加入姜片、蚝油、料酒(都是两勺)在容器中拌匀,盖好盖腌制20分钟入味
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步骤6/7
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油烧开,放入碎蒜、干红辣椒、葱、爆香后把腌好的翅中连姜片一起入锅翻炒,至翅中上色;放入香菇、木耳,倒入清水没过食物表面,继续大火,撇浮末,后调入生抽、老抽;调入白糖,盖上盖子,小火焖15分钟;后打开锅盖,翻炒均匀,大火收汁,汤汁变浓稠后关火;放入切葱段,翻炒几下出锅。
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最后一步
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装盘吧。做这道菜时,香味一直浓浓的哦~
因为调料里有蚝油、生抽、老抽,所以不用加盐,盐还是少吃对身体好;里面的葱可以用蒜苗代替,天热没出门买,蒜苗要挑身材细细的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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