蓝莓芝士蛋糕
喜欢吃什么水果可以更换哦,这是6寸配方,用活底蛋糕模具好脱模,用慕斯圈的话要用锡纸或厚油纸垫底哦
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步骤1/10
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这次用心形慕斯模具,用锡纸包好,备用
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步骤2/10
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准备材料
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步骤3/10
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消化饼干用料理机打碎,加入融化的黄油液体搅拌均匀,放入模具均匀压实,放进冰箱冷冻室待用
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步骤4/10
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奶油奶酪室温切块软化用电动打蛋器拌至顺滑无颗粒,加入糖搅拌均匀,这样芝士糊就做好了(今天由于打蛋器坏了,只好有汤匙)
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步骤5/10
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淡奶油分3次加入芝士糊中,每次要彻底搅拌均匀再加下一次哦(切勿用手动打蛋器)
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步骤6/10
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把吉利丁粉放入牛奶中搅拌至融化,备用
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步骤7/10
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把打碎的蓝莓泥加入芝士糊中搅拌均匀
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步骤8/10
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把吉利丁牛奶液加入芝士糊,迅速搅拌均匀后,倒入模具,轻震出大气泡,放入冷藏4小时以上,隔夜更佳哦(模具底下要放个碟子哦)
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步骤9/10
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冻硬后,用吹风机在模具周围热吹一下,即可轻松脱模。用蓝莓简单装饰,想怎么装饰,大家发挥吧
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最后一步
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成品图,美美哒,味道棒棒哒,也不腻哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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