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咖喱鸡排饭（4人份）的做法

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咖喱鸡排饭（4人份）

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夏天到了，忙碌了一天，回家不想搞的太复杂，外出去吃又不那么满意。在家diy咖喱饭吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 100g

、

土豆 300g

、

胡萝卜 150g

、

咖喱 3块

、

洋葱 150g

、

鸡排 2个

、

西兰花 200g

、

其他蔬菜自定

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
各种配料、蔬菜洗净切块，也可以事先处理好，放冰箱冷藏，用时再取出。
步骤2/8 点击查看大图
焯烫蔬菜，水里加点盐。
步骤3/8 点击查看大图
将洗净的猪肉粒，小火炒熟，熬点猪油出来。也可用牛肉或者火腿肉丁。
步骤4/8 点击查看大图
倒入事先准备好的蔬菜，土豆，洋葱，胡萝卜丁，炒匀。这里可以加入你想吃的任何蔬菜。
步骤5/8 点击查看大图
加水熬煮至土豆成熟。然后加入咖喱块搅拌均匀，转小火，继续熬煮几分钟。这里如果怕咖喱糊锅，可以先关火，待咖喱完全融化后再开小火继续熬煮。
步骤6/8 点击查看大图
几分钟后，当咖喱汤汁呈稠糊状，关火就做好了。此时可以准备各种肉排去了。
步骤7/8 点击查看大图
取出之前用剩下的鸡胸脯肉，制作的速冻鸡排，也可以去超市买现成的。鸡排的家庭做法比较简单，鸡肉腌制半小时后，加点食用油，裹上面包糠速冻即可。
最后一步点击查看大图
炸好鸡排后，将各种事先准备好的食材摆盘，最后，将之前做好的咖喱汤浇上去即可。这道饭菜，个人觉得最大的好处是方便，咖喱汤可以放在冰箱里，保存2天以上。自制鸡排，也可以自制各种其他排，比如鱼排，也可以保持很久。总之，劳动一次，几天不用做饭。非常适合嘴馋又时间紧张的吃货们。首次发帖，多多指教！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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