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酸汤豆腐鱼

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糖罐子的糖

豆果玩了很久了，第一次上传菜单，本人地地道道北方人，这两年在贵州工作，超级喜欢这边的酸汤，无论做什么都不油腻。今天闲来无事自己做个有名的“凯里酸汤鱼”，结果非常成功！其实做法超级简单，待我细细道来！
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
鲶鱼一条 按人买鱼， 我和老公买一斤左右
、
大葱 一棵
、
生姜（最好嫩姜） 一块
、
大蒜 10瓣
、
豆腐（老豆腐） 1块
、
青红椒 各10根（根据口味）
、
红酸汤 一次性杯子一杯（按口味）
、
豆瓣酱 三勺（按口味）
、
剁椒酱 超市现买 三勺
、
西红柿 1个
、
蒜苗 一根（主要用叶子）
、
火锅配菜 按喜好
、
香菇 5棵（主要提味）
烹饪步骤
小贴士

外地的朋友 酸汤 剁椒酱都可以在某宝买哦，其他的超市都有！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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