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双色饺子的做法

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双色饺子

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饺子是老公和孩子的最爱，自己动手丰衣足食，经济健康又美味.....

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 250g

、

鸡蛋 4个

、

虾皮适量

、

黑木耳适量

、

紫薯 4个

、

西红柿 2个

、

饺子粉 3杯

、

水适量

、

花生油 2大勺

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10
上锅蒸紫薯，蒸好后去皮和面，我用面包机活的
步骤2/10 点击查看大图
这是我用的量面杯3杯白面，四个小紫薯，去皮放入面包机，适量水，按和面键即可，也可以手活面，那就需要把紫薯捣碎。
步骤3/10 点击查看大图
调馅子，把事先洗好沥干水后切小段待用，打散鸡蛋后，上锅炒，边倒蛋液边搅拌，成形即可，我喜欢嫩一点的，随个人喜好，自己选择。放凉后倒入事先切好的韭菜，倒入花椒粉、盐、味精、味达美、油适量，搅拌均匀即可。
步骤4/10 点击查看大图
手和面活好后醒8分钟再擀皮，我用的面包机，活好后拿出来就用了，面包机揉的比较细腻，这就是包好的。
步骤5/10 点击查看大图
开水下锅，开锅后再煮3分钟即可，根据个人饺子皮的厚薄调节时间。
步骤6/10 点击查看大图
出锅了，紫薯皮和番茄皮的韭菜鸡蛋馅饺子。
步骤7/10 点击查看大图
忘了说了，番茄热水锅里一滚，去皮后，用榨汁机榨好后，和面加入即可，这时和面不需加水，只加番茄汁即可，紫薯我没榨汁，我觉得用蒸的，它的高纤维就不会浪费掉，对于减肥的人来说，是个不错的选择。
步骤8/10 点击查看大图
美味，开动喽......
步骤9/10 点击查看大图
炎炎夏日，再来点原汁西瓜汁，营养美味健康从家开始.....
最后一步点击查看大图
关爱家人，从这里开始.......

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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