蓝莓芝士蛋糕
做这个蛋糕， 首先也是被它的外表给惊艳到了， 其次也是为了给闺蜜做个特别好吃特别好看得生日蛋糕！！ 她超喜欢芝士蛋糕的加上这惊艳的外表，于是便有了它！！哈哈
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步骤1/10
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准备好所需的材料（此方子为6寸的方模）
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步骤2/10
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将消化饼放入料理机打成细末状（或把饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎），黄油隔水融化（或放入微波炉加热一分钟至融化便可）
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步骤3/10
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把融化的黄油伴入饼干末里，混合均匀.蛋糕模的四周抹上黄油，底部垫上油纸（这样便于脱模）把拌好的饼干倒入蛋糕模，用勺子把饼干均匀的压紧压实压平然后放入冰箱冷藏备用
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步骤4/10
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奶油奶酪室温软化，软化后用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入细砂糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续加入淡奶油搅拌均匀
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步骤5/10
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再加入过了筛的玉米淀粉跟奶粉，混合均匀，加入柠檬汁搅拌均匀，再把拌好的蛋糕糊过筛入蛋糕模里，把过筛好的蛋糕糊轻轻的振一下，再摆入清洗好的蓝莓
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步骤6/10
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放入预热好的烤箱，150°C烤（水浴法）一个小时，烤好后先不要把蛋糕取出，放烤箱内50分钟后再取出，放自然冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜
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步骤7/10
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冷藏后的蛋糕取出，脱模
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步骤8/10
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切块
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步骤9/10
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摆盘
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最后一步
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这就是成品啦
方子中的细砂糖可以用糖粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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