戚风蛋糕
宝贝一周多了,天天从超市买饼干吃,总是不放心,怕里面有添加剂,所以买个烤箱给她做喽,想吃多少就吃多少。我的微信公众号:《德众美食》大家可添加看我每日为大家推荐的美食哦!
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步骤1/11
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鸡蛋五个,蛋黄蛋清分离至无水无油盆中
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加35g糖,搅拌均匀
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步骤3/11
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面粉分三次加入蛋黄糊中,依次再加入牛奶和色拉油
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步骤4/11
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分离好的蛋清
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步骤5/11
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加15g糖,低速打发至大泡沫
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步骤6/11
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再加入15g,打一会儿,再加入15g,最后打发至有个小尖尖久久不消失。打的过程中记得加柠檬汁或白酒去腥
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步骤7/11
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分三次加入到蛋黄糊中
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步骤8/11
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上下搅拌,不要打圈
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步骤9/11
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放模具中使劲磕出气泡
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步骤10/11
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入烤箱,上下火,180度,35分钟
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最后一步
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倒扣到烤盘架上等凉些脱膜
面粉要用低筋面粉,最好不要用花生油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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