港式三杯鸡
一个app，一个视频，一个厚重的声音…无意间成就了这道菜，期间好几次买不到罗勒叶，只能用葱代替，之后寻寻觅觅罗勒叶好久，终于找到了！如今已成为聚会招待的必备菜式之一…我的招牌拿手菜！也分享给爱下厨的你！一道胃口大开，吃了还想吃的家常菜！嘻嘻！
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步骤1/6
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鸡肉要切大块，洗干净晾干，撒盐腌制3分钟
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步骤2/6
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准备材料（这里没有九层塔，先用葱段代替）
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步骤3/6
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洋葱切片，一边备用（大小看个人口感喜欢）
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步骤4/6
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首先加少量油热锅（不用多，炒鸡肉过程会不断出油）热油直接下鸡肉炒5分钟至金黄色（不宜太久，鸡肉会容易变老）
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步骤5/6
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中小火热锅下麻油（火不宜大不然麻油容易变苦）依次将蒜，姜片，辣椒，再放一半九层塔（没有用葱代替）再加鸡肉放入翻炒一下，迅速加入一大勺米酒，四分之三的蚝油，三小块冰糖，再次翻炒加入洋葱翻炒5分钟，关火焖盖一分钟
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最后一步
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焖盖一分钟后香喷喷的三杯鸡出炉啦！这时候不要流口水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
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