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日式小清新·抹茶黑芝麻芝士蛋糕

浏览 8.9万 · 收藏 2003 · 学做 6
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miranda果冻

夏天是最适合吃抹茶类甜品的季节，不仅看起来清新凉爽，吃起来也是甜中略带茶味，毫无腻味。用最简单的制作和装饰，带来令人惊喜的口感，我想这就是夏天的味道。
食材清单 加入采购清单
奥利奥饼干（饼干底） 80g
、
无盐黄油（饼干底） 40g
、
奶油奶酪 250g
、
糖 60g
、
鸡蛋 1个
、
抹茶粉 6g
、
黑芝麻粉 40g
、
淡奶油 100g
、
柠檬汁 一茶匙
、
低筋面粉 一茶匙
、
装饰用黑芝麻粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这个方子是6寸蛋糕的量，8寸加倍即可。 2、奥利奥的黑色饼干底跟抹茶的绿色更配哦~ 也可以用消化饼干，会出现不一样的颜色搭配哦~ 3、两层不同颜色的芝士糊是同时烤的，所以处理抹茶芝士糊的时候动作一定要轻柔，不然黑芝麻和抹茶芝士的分层就没有那么漂亮。 4、烤的时候可以用锡纸包好蛋糕模用水浴法烤，但是我觉得我用的这个方法更方便，也能达到水浴的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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