土豆烧牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆削皮切块，放在锅里煮至九层熟捞出待用
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步骤2/3
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牛肉切条飞水后捞出切块，高压锅另起水放入大料八角，锅开后20分钟捞出待用
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最后一步
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锅油热下入姜蒜片炒香下入豆瓣炒10秒左右下入牛肉翻炒一会倒入开水或高汤烧开，尝尝牛肉是否熟了，这时倒入己煮至九层熟的土豆下锅一起盖盖焖至七八分钟，如锅中汤汁多的开大火收汁，不需要太干，起锅前尝尝土豆牛肉味道是否合适，加几滴香油，葱花起锅即可，土豆牛肉既要软糯而又不会烂掉，这样口感才更好
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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