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土豆烧牛肉

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凯蒂蒂

今天上大润发买了一块牛腩，店家说是来自澳洲，是真是假不去追究，肉质的确相当的好，加上我的独特的烹饪。真是满屋飘香，从图片上你也可以感觉到。是不是流口水了呢？那就赶紧看看俺是怎样做的吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500克
、
土豆 500克
、
精盐 适量
、
姜 15克
、
八角 1个
、
圣女果 200克
、
洋葱 50克
、
山楂 4片
、
小葱 15克
、
酱油 适量
、
冰糖 5克
、
阿胶枣 5个
、
西红柿 1个
烹饪步骤
小贴士

烧牛肉一般不要焯水，但要炒出水分，且不要放油炒 八角、山楂、生姜、小葱、洋葱、红枣、西红柿和冰糖都是去腥提鲜的，在烧牛羊肉时加点西红柿特别的鲜美，还有山楂能让牛肉易煮烂 爱吃辣椒的还可以放辣椒增味 土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果，加的过早圣女果就没有形了。过晚圣女果还是硬的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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