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全麦蔓越莓软欧包的做法

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全麦蔓越莓软欧包

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低脂低热量的软欧包越来越喜欢了，每次加点儿不同的坚果或果干，变化总是无穷的。

食材清单加入采购清单

高粉 170g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

砂糖 15g

、

水 160g

、

黄油 15g

、

蔓越莓 50g

、

全麦粉 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶。搅拌成团后放入黄油。
步骤2/9 点击查看大图
面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
室温盖保鲜膜发酵至2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤5/9 点击查看大图
分成5等分，滚圆，醒发15分钟
步骤6/9 点击查看大图
先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形
步骤7/9 点击查看大图
整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大
步骤8/9 点击查看大图
发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右。
最后一步点击查看大图
烤好的面包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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