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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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这个用量大约可以做18-20张饼皮。如果不想做那么多，材料适当减少。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 240g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 700g

、

糖 65g

、

黄油 55g

、

淡奶油 500g

、

糖（奶油用） 60g

、

榴莲 6个

烹饪步骤

步骤1/9
把榴莲肉捣成泥然后放冰箱备用。
步骤2/9 点击查看大图
2个全蛋一个蛋黄，加糖搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
倒入牛奶搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入黄油搅打均匀。
步骤5/9 点击查看大图
筛入面粉搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好的面糊要过筛一遍，然后放冰箱冷藏15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
拿出面糊，舀一勺放入平底锅，轻轻晃动一圈。要用小火煎，一定要有耐心。大火会糊掉。煎好的饼皮放凉备用，也可以放冰箱稍冷藏一会。
步骤8/9 点击查看大图
打发好奶油，然后拿出一张面皮涂一层奶油，盖上一张面皮，再涂一层榴莲，再盖上一张面皮，以此类推。饼皮可以留一张比较大点的留到最后盖顶层。千层做好后，可以放冰箱冷藏15分钟至30分钟，冰冰凉凉的，很美味～
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层层美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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