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猪肉烧卖的做法

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猪肉烧卖

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食材清单加入采购清单

糯米 250g

、

猪肉（肥瘦） 50g左右

、

青豆 50g

、

蘑菇 20g

、

河虾 20g

、

姜蒜末

、

酱油

、

盐

、

辣椒面

、

饺子皮 250g

烹饪步骤

步骤1/7
将糯米沥干水分倒入蒸格中蒸熟，可以在糯米中用手戳几个洞，这样受热更均匀。
步骤2/7 点击查看大图
将猪肉、虾肉、青豆、姜蒜、蘑菇切成丁备用
步骤3/7
锅中倒入少量色拉油煸出肥肉中的油，然后爆香姜蒜末，倒入青豆、猪肉、虾肉煸炒一会儿，最后倒入蘑菇丁炒至原料成熟后加入酱油和适量盐。
步骤4/7 点击查看大图
将蒸好的糯米与炒好的小料混合均匀，如果咸味不够可以再加适量盐或者是酱油，加适量辣椒面混合备用。
步骤5/7 点击查看大图
将饺子皮放在左手上，放适量糯米在饺子皮上，左手大拇指按压糯米，右手将饺子皮往上边提边挤压就可以成型了。
步骤6/7 点击查看大图
将包好的烧卖放入蒸锅中蒸二十分钟即可。
最后一步点击查看大图
将烧卖放入盘子中，就可以开吃啦。

小贴士

糯米需要泡一晚上，这样蒸出来才不会有夹生的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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