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香炸茄子的做法

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香炸茄子

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第一次做的菜，挺好吃的

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30–60分钟 | 切墩(初级)

茄子一条

、

芥菜一小段（5～10g）

、

荷兰豆一两个（3～4g）

、

盐少许

、

味精少许

、

老干妈（一种风味豆豉）半小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：把茄子削皮切圆片，把芥菜、荷兰豆切成块2：把茄子裹上炸粉，将适量油倒入锅里3：等油热了后，一个茄子一个茄子的放入锅里炸，最好是两个两个的炸，炸好的放在盘里，（注意不被油喷到，茄子不要炸太久，炸了一会儿记得翻面）4：茄子炸好后盛盘里，油不用倒掉，将切块的芥菜和荷兰豆倒进锅里翻炒，加一点盐和味精，再加小半勺老干妈（一种风味豆豉），翻炒几下后放在一个小盘里5：最后把小盘里的菜撒在炸茄子上就大功告成了

小贴士

茄子，芥菜，荷兰豆可根据个人想吃的数量添加，芥菜与荷兰豆如果不喜欢可以根据个人口味添加其它菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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