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土豆起司丸的做法

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土豆起司丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3颗

、

土豆 400g

、

起司片 3片

、

火腿 2片

、

面粉少许

、

醋 60ml

、

海盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料
步骤2/11 点击查看大图
土豆去皮蒸熟，捏碎，加点海盐、面粉拌匀，土豆不要一坨坨分开哦，太干可以加点水或牛奶
步骤3/11 点击查看大图
水滚后加入醋，转小火（要最小哦），用筷子顺时钟搅一下，看到有漩涡时，倒入鸡蛋（鸡蛋先打在碗里，以防蛋坏了），用筷子再轻轻顺时钟搅一下，让蛋白包裹住蛋黄，一分钟后捞出来
步骤4/11 点击查看大图
土豆杆成皮，铺上起司片，火腿切块，煎一下，铺上去，再加一点点海盐
步骤5/11 点击查看大图
放上鸡蛋
步骤6/11 点击查看大图
慢慢裹住内陷，用推的，不要压下去，皮会破
步骤7/11 点击查看大图
搓圆
步骤8/11 点击查看大图
煎到表皮变黄，像煎土豆条时起泡泡就好了
步骤9/11 点击查看大图
用吸油纸把多余的油吸掉
步骤10/11 点击查看大图
切开
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咬一口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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