香炸南瓜小丸子
现在是吃南瓜最佳季节，怎么吃都好吃，百变南瓜吧，今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。
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步骤1/9
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准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。
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步骤2/9
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南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。
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步骤3/9
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取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；
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步骤4/9
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加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；
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步骤5/9
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揉成光滑的米团，放置十分钟；
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步骤6/9
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捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；
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步骤7/9
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热锅，倒油；PS：手背试探温度。
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步骤8/9
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热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。
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最后一步
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用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。
1.南瓜要切小块，比较容易蒸熟，料理机也方便绞碎；
2.可以适量的加葱，但是加葱了不能放太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
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