香炸南瓜小丸子的做法_菜谱

准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。

南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。

取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；

加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；

揉成光滑的米团，放置十分钟；

捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；

热锅，倒油；PS：手背试探温度。

热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。

用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。