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建兴酒家咖喱蟹

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美淇淇淇淇

行走泰国，友人都推荐泰国曼谷的建兴酒家咖喱蟹，慕名前往，品尝过后果然名不虚传！回国之后也品尝了好几家知名餐厅的螃蟹，都不如在建兴吃的咖喱蟹，于是回家虔心研究，没有想到第一次自己制作咖喱蟹非常的成功，所以抱着好东西要分享的原则，把烹饪流程及食材逐一写给大家！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
梭子蟹 750g
、
鸡蛋 2个
、
椰浆 250g
、
牛奶 250g
、
黄咖喱膏 50g
、
黄咖喱粉 3勺
、
姜黄粉 3勺
、
生粉 50g
、
香茅叶 5片
、
良姜 3片
、
柠檬叶 8片
、
白糖 少许
、
鱼露 少许
、
香椒油 少许
、
色拉油 500g
、
清水 250g
烹饪步骤
小贴士

一定要选择新鲜的活蟹制作.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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