(无油)红烧排骨
红烧味的菜一直很喜欢,而且做法基本上是零失败哦~
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步骤1/7
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排骨过水
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步骤2/7
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准备好大料(干海椒 八角 香叶 桂皮)
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步骤3/7
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放少量的水,把冰糖煮化,中火
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步骤4/7
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冰糖煮的变成黄棕色转小火放排骨
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步骤5/7
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排骨和姜放入不停地翻炒上糖色,转大火,
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步骤6/7
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放入大料炒一小会儿(会更香一些,也可以直接加水,放大料)水差不多要盖过排骨,盖锅盖煮中火就够了,期间水开后加一点料酒
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最后一步
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如果味道不够可以加酱油,水快干的时候,转大火,不停翻炒,差不多就出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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