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蒜泥辣椒酱

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小美沈

因为我家附近有一家粉丝汤摊，我在他家吃了已经有10多年了，每次都会放他家自制的辣酱，特香特好吃，有一次问老板这个辣椒酱怎么做的怎么会那么好吃，但老板支支吾吾就是不肯说的意思，就在前不久我突然想自己尝试一下，没想到还真的成功了，虽然跟他家的味道有点小区别，但我这个至少材料好且干净，味道还真不比他们家的差呢！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲜辣椒 300g
、
蒜泥 200g
、
姜末（可根据个人喜好加入） 20g
、
花生油 150g
、
香油 150g
、
盐 2小勺
、
生抽 50g
、
白砂糖 5大勺
烹饪步骤
小贴士

1.新鲜辣椒洗干净后待自然干后再搅拌成碎，不然湿的容易变质。 2.炒好的辣酱一定要放入无水的碗里哦，否则也是容易变质的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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