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爽口夏日-清炒什锦素丝的做法

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爽口夏日-清炒什锦素丝

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吃惯热菜来一道简单爽口又健康营养的素丝清清口吧操作也非常简单

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切墩(初级)

豆腐皮

、

粉丝

、

胡萝卜

、

木耳

、

黄瓜

、

葱末

、

白芝麻

、

米醋

、

香油

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐皮入水烫熟切丝胡萝卜粉丝用水泡好泡发木耳撕成小朵也全都稍稍煮一下不必太熟最后黄瓜切丝
步骤2/3 点击查看大图
平底锅烧热滴少许油加入干红辣椒蒜片炒香放入豆腐皮丝黑木耳胡萝卜丝粉丝炒一炒中途开中小火最后再加入黄瓜丝因为保持黄瓜丝的脆嫩所以最后加。临出锅时加盐喷一点米醋因为最后会蒸发掉所以不会有醋味但是还是会保持菜的爽口。香葱入锅翻炒一下滴几滴香油最后出锅撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
出盘

小贴士

没有米醋白醋也可替代。想要香一点的，可以把白芝麻用小火炒香在加上去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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