麻辣辣子鸡
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步骤1/7
鸡翅中用水冲洗干净,用刀剁成小块,放入料酒和盐腌制,用手抓匀。
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步骤2/7
准备干红辣椒和青花椒,干红辣椒切断。也可以用普通的花椒。葱姜蒜切片备用。
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步骤3/7
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鸡翅沥干水分,锅里放入油烧热,放入鸡翅炸,炸至两面金黄,控干油捞出。
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步骤4/7
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装入盘中
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步骤5/7
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锅里留底油,放入姜蒜。
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步骤6/7
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放入干辣椒和花椒爆香,我另外加了点小米辣,切碎的。
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最后一步
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然后放入鸡翅,加上白糖,酱油,胡椒粉,葱段,翻炒片刻,装盘时放入熟白芝麻,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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