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家常红咖喱烧排骨的做法

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家常红咖喱烧排骨

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配菜(中级)

排骨 500g

、

土豆依喜好适量

、

洋葱 1/2

、

番茄少量

、

红咖喱一袋

、

葱，姜，算，花椒，八角，小茴香，干辣椒适量

、

盐，鸡精，油适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，加入姜，葱，花椒，八角，小茴香，干辣椒，水没过排骨，加热，开了两三分钟捞起备用。这样肉比较香。
步骤2/7 点击查看大图
热油先下蒜、花椒、干辣椒爆香，随后将红咖喱倒入翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
下洋葱翻炒，爆香。
步骤4/7 点击查看大图
加水，加排骨，加土豆烧，加入适量耗油，炒匀。
步骤5/7 点击查看大图
由炒锅换入汤锅，中火煮开，改小火，至土豆软熟。加入适量盐，味精。
步骤6/7 点击查看大图
另外在最后换锅煮后，加少量番茄提味。
最后一步点击查看大图
小碗盛出。

小贴士

咖喱可以依自己口味选，咖喱有很多种，自然不同的配方咖喱掌握的时间和调料也不一样哈。欢迎相互学习。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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