烤馕炒鸡丁
买来的烤馕太硬,没法直接吃,忽然想起有道清真菜叫炒烤馕,是烤馕炒羊肉,很好吃。正好从超市买了鸡胸,索性炒了,加了蔬菜,非常好吃。烤馕也软了,鸡肉也很嫩。
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步骤1/11
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鸡胸肉切丁,用料酒腌过,裹层淀粉。姜切片,备用。
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烤馕切丁,木耳菜切段。备用。
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热锅凉油,下鸡丁,翻炒,两面变白,下姜片。
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下烤馕,继续翻炒。
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加冰糖,因为本人喜欢甜的,多放了几粒,随个人口味而定。
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翻炒一会儿后,下生抽和料酒。不用太多,依个人口味适量即可。
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翻炒,下木耳菜,拌匀。
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中火,加盖,烧制一会儿,木耳菜自己出水,所以不用加水。
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不时查看锅内情况。
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步骤10/11
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大火收汁
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最后一步
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出锅,装盘。有三杯鸡的口味,带甜口,很好吃。
无需放水和盐。因生抽够咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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