无糖南瓜馒头
婆婆很喜欢做南瓜馒头，儿子很喜欢，放暑假了她回老家了。那只有我自己来做了。南瓜是家里种的。因为我不爱吃甜馒头，所以我没有加糖，儿子吃的时候，一般给他涂果酱或花生酱，我自己也会加小菜。喜欢甜的，完全可以加糖。
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步骤1/9
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老南瓜蒸熟后凉一会儿，温度大概30—40度的样子，加盐、酵母和面粉，开始在面盆里揉面。揉到不粘手，不粘盆，差不多好了，面盆上盖上锅盖静置两个小时。也有人在面团上盖湿纱巾，应该也可以，面团表面不要干就行。两小时后，面团一般可以发到2倍大，拿出来分成若干小份，松弛一会儿。
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步骤2/9
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其中一个小面团分成五份，擀成饺子皮大小。
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步骤3/9
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将'饺子皮'如图重叠
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步骤4/9
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筷子在中间压出条痕
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步骤5/9
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就是这样的条痕
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步骤6/9
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从上往下卷起来
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步骤7/9
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中间对切，变成两个花形，稍微整理一下
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步骤8/9
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当然，你也可以用小面团做其他造型，爱怎么整就怎么整
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最后一步
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造型好了后放在蒸屉上，加盖静置15分钟左右，再开火蒸15分钟，就可以啦。
蒸馒头用冷水哦，我蒸完一锅后，仍旧换冷水蒸第二锅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-04
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