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下饭菜_<☞韩国风味泡菜的做法

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下饭菜_<☞韩国风味泡菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长白菜一颗

、

白萝卜、胡萝卜各一根

、

苹果、梨各一个

、

韭菜一小把

、

辣椒面三两

、

虾酱两勺

、

大蒜、姜适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白菜洗净控干切成四瓣抹盐，搁在阴凉通风处(我腌渍了一夜)备用
步骤2/7 点击查看大图
两种罗卜切丝，撒一点点盐备用。
步骤3/7 点击查看大图
梨和苹果去核用料理机打糊辣椒面一并倒入。
步骤4/7 点击查看大图
姜，蒜也料理机打成蓉放入，鱼露，虾酱(没有用小虾皮也可)依次。
步骤5/7 点击查看大图
韭菜切2厘米段放入搅拌，白糖调味，此时酱料部分完成。
步骤6/7 点击查看大图
最后来个大团圆(把之前的白菜和两种罗卜丝挤干水份拌入调好的酱中拌匀)
最后一步点击查看大图
用无油容器密封放到冰箱冷藏。嘿嘿，静等美味出炉吧！(大约三天左右)

小贴士

因腌渍时已放盐所以不用再另放，如果为了让此菜更加完美无缺、可以在做酱料时加些蚝油和味极鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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