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黑椒牛肉意大利面的做法

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黑椒牛肉意大利面

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到意大利走了一圈，吃遍了当地的美食，著名的意大利面怎么能错过？但其实作为一个地道的中国人来讲，偶尔尝鲜还可以，吃几顿就感到少那么点滋味。回来仔细琢磨，发现自己如果想吃，也可以做出地道的意大利味儿，但小小中西合璧一下，就更符合中国人口味儿了。

食材清单加入采购清单

意大利面（三人份） 300g

、

牛肉沫或牛柳 150g

、

洋葱 1个

、

大尖椒 1根

、

番茄 2个

、

口蘑（我没买到用白玉菇代替）适量

、

西兰花（配菜）适量

、

甜豆角（配菜）适量

、

黑胡椒、盐、生抽适量

、

百里香 1小勺

、

罗勒碎 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料：洋葱一半切小丁一半切丝；西红柿切块、口蘑切片（我没买到就用白玉菇代替）；大尖椒切菱形块；甜豆角与分割好的西兰花洗净用盐开水焯一下备用。可以先煮好意大利面，按包装说明标注的时间煮，如果喜欢软一点可以再适量加时。煮好盛盘备用。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉沫倒入生抽与黑胡椒拌一下腌一会儿。中西合璧加入生抽味道更符合中国人的口味儿，呵呵。当然您也可以不加。
步骤3/10 点击查看大图
烧热油，倒入洋葱小丁炝出香味。
步骤4/10 点击查看大图
倒入腌好的牛肉沫翻炒，适量加点水和盐翻匀炒熟。如果喜欢黑胡椒味道的朋友可以再多放点儿。
步骤5/10 点击查看大图
加点水焖煮一下，最后加入一小勺百里香炒匀盛出。黑胡椒牛肉酱就熬制好了。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅入油，将洋葱丝与尖椒片炝出香味。
步骤7/10 点击查看大图
再倒入番茄与蘑菇翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
待番茄出水出沙后额外加入番茄酱，使汤汁更加浓稠。加入盐调味，最后加入1/2罗勒碎（没有可以不加）翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
再适量加点水熬一小会儿，使食材入味，上好的意大利面酱就熬制好了。
最后一步点击查看大图
将番茄面酱浇到面上，再浇入黑胡椒牛肉酱。将事先焯好的蔬菜摆在面周围，最后再淋上一些番茄沙司，唔~~香味儿扑鼻有木有？

小贴士

这是三人分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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