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中华凉面的做法

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中华凉面

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切墩(初级)

拉面一人份

、

黄瓜半根

、

西红柿一颗

、

蛋皮适量

、

火腿片 3片

、

海苔少许

、

酱油适量

、

出汁适量

、

白醋适量

、

砂糖少许

、

香油适量

、

盐适量

、

黄芥末（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先调汁，取出汁，酱油，白砂糖，盐适量，煮开，出汁没有的话可以用鸡汤代替，我是用干贝和海带煮出来的汁代替的，味道也是挺好的。然后再加入香油，白醋，搅拌均匀，汤汁不用太多，放凉。
步骤2/5 点击查看大图
切材料，把黄瓜、蛋皮、火腿片切丝，西红柿切片，备用
步骤3/5 点击查看大图
煮面，水开后把日式拉面下下去，煮1-2分钟，捞起，放入冰水中，并用冰水揉搓面条，全凉之后捞起沥干放入盘中
步骤4/5 点击查看大图
把材料码在面上，在最顶上放上一小撮烤海苔，再一勺一勺的把汤汁沿着旁边的菜浇上去。
最后一步点击查看大图
当当当当～成功啦～想要正宗一点可以加一点黄芥末,味道更棒哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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