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炒凉粉的做法

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炒凉粉

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切墩(初级)

绿豆凉粉一块

、

瘦肉末 200g

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

干辣椒段适量

、

麻椒适量

、

八角 3块

、

朝天椒适量

、

小葱适量

、

老干妈酱一瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
凉粉切块，泡水备用。
步骤2/10 点击查看大图
各种配料切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
肉末里放入一小部分姜末和蒜末，用一点点料酒和生抽、一点点老抽腌制一会。
步骤4/10 点击查看大图
先倒油炒麻椒和八角，炒出香味将麻椒八角捞出，将剩下的姜末和蒜末、干辣椒段倒入锅里翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
炒出香味后将肉末倒入锅里翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
然后将凉粉倒入锅内翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
添少许水和老干妈酱，炒的时候将凉粉捣碎。
步骤8/10 点击查看大图
倒入葱花和辣椒炒。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀片刻即好了。
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出锅。特别好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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