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椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法

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椰奶冻.雪花椰奶凉糕

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椰奶凉糕没粘椰蓉之前就是“椰奶冻”哟

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1小时以上 | 切墩(初级)

吉利丁片 2片

、

鲜牛奶 130ml

、

淡奶油 100g

、

椰浆 40g

、

砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料啦首先把这些材料准备好哟以免手忙脚乱
步骤2/9 点击查看大图
把吉利丁片放入水中浸泡10-20分钟让吉利丁片充分吸收水份
步骤3/9 点击查看大图
把淡奶油、椰浆、鲜牛奶、砂糖全部倒入锅内加热不用煮沸我第一次做不小心煮沸了哈哈哈好像煮沸有气泡
步骤4/9 点击查看大图
大概加热到50度的时候，就把已经吸满水的吉利丁片倒入（虽然我真的不知道50度是个什么样），吉利丁片遇热很好融化，所以它会很好化掉，搅拌至吉利丁片完全溶化，关火。
步骤5/9 点击查看大图
椰奶混合液放置到温热之后倒入到一个已经垫上保鲜膜的模具里。模具形状自行选择，长方形的比较合适，我家没找到就用的圆形的，反正最后得切造型嘛。
步骤6/9 点击查看大图
冰箱冷藏室冷藏。重要的话说三遍：冷藏室冷藏室冷藏室。放蔬菜的那个是冷藏室。放置4-6个小时完全凝固就能取出来切块啦。原谅我只顾得吃忘了拍图了。
步骤7/9 点击查看大图
把边角料切掉，再切块就行啦。相信大家会美化的。嗯 … 这一环节切开直接吃就是椰奶冻。打个滚粘上椰蓉就是椰奶凉糕啦。（！！！小宝宝不可以吃椰蓉哟！！！）
步骤8/9 点击查看大图
我家的宝宝是我都一把年纪了所以自然就滚上了椰蓉啦哈哈哈
最后一步点击查看大图
最后成品图 duang！

小贴士

家里有小宝宝的一定不要加椰蓉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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