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完美的鸡的做法

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完美的鸡

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老弟下乡去拍支教的纪录片，带回一直活鸡，拿到菜市场去宰杀，在连续喝了两顿鸡汤后，我实在是吃不下了，作为一直单身狗吃完一只鸡太难太难，最后下定决心换种做法，没想到却意外的好吃，把自己感动哭了。大家一起试试看吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 500g

、

土豆两个

、

洋葱半个

、

姜适量

、

蒜适量

、

大葱 1根

、

柠檬半个

、

红椒 1个

、

青椒 1个

、

小米辣 3个

、

干辣椒 3个

、

八角 2个

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉切块，用温水洗净，然后用水抄至水煮沸就可以捞出来了，煮鸡的水留着后面用，不要倒掉。
步骤2/5 点击查看大图
姜蒜切末。
步骤3/5 点击查看大图
葱切段，洋葱切成条。
步骤4/5 点击查看大图
番茄需要一个，切成小块，前面好像忘记说了，土豆切滚刀块，辣椒全部切好。柠檬切开，方便挤汁。
最后一步点击查看大图
这个是成品了，中间没有拍照。锅里加入热油，将鸡块倒入翻炒，炒至鸡发黄，不怎么粘锅，放入姜末，蒜末，八角，干辣椒，料酒，继续翻炒。翻炒匀后加入番茄，继续翻炒，然后放入酱油，盐，糖，继续翻炒，把之前抄鸡的水到入锅中，然后加入土豆，将柠檬汁挤入，大火烧开，然后一直大火收汁，等到汁收的差不多，倒入洋葱，和青椒红椒小米辣，这时可以在适当根据口味加一些盐，大火翻炒，出锅前将葱段加入翻炒，最后完美的鸡就出锅了。试试看吧～真的好吃到哭啊～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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