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美味红烧肉的做法

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美味红烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

葱一根

、

八角 2到3个

、

香叶 3片

、

土豆一个

、

豆皮两张

、

黄酒 300ml

、

盐适量

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切块.冷水下锅.5分钟捞出.冷水下锅为了防止肉紧缩
步骤2/6 点击查看大图
葱切段，姜切片
步骤3/6 点击查看大图
冰糖冷水下锅等到出沫，下肉进去，炒出糖色，是不是很诱人
步骤4/6 点击查看大图
炒至肉出油下入葱姜大料翻炒一会倒入阿迪锅或高压锅倒入黄酒定时20分钟
步骤5/6 点击查看大图
这期间将土豆切棱形块,油炸至金黄色豆皮切两厘米宽条状豆皮忘拍了……等20分钟后放入豆皮土豆这样分两次是为了土豆太烂然后继续压5分钟就可以出锅了
最后一步点击查看大图
看看是不是很美味～拍的有点暗了颜色也很诱人～汤汁浇在米饭上赞爆了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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