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肉骨茶的做法

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肉骨茶

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小排骨 500g

、

葱适量

、

姜适量

、

肉骨茶包 1袋

、

盐适量

、

麻油少许

、

料酒适量

、

小青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一包肉骨茶调味包。（这包不是最正宗的，要买马来西亚的肉骨茶包才最好。）葱切段和葱花，姜切片备用。小青菜洗净沥干水分备用。
步骤2/6 点击查看大图
排骨先焯水，冷水洗净后再放入砂锅里煲汤，加入适量的料酒，姜片和葱段去腥。
步骤3/6 点击查看大图
再加入肉骨茶调味包一起煮。
步骤4/6 点击查看大图
煮开后转中火继续煮，煮到排骨酥烂，汤水浓郁就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
根据自己口味加盐调味，然后再放入一把小青菜煮熟就可以了。
最后一步点击查看大图
全部煮好大约45分钟左右，然后关火，扔掉调味包，撒一把葱花，再淋上几滴麻油就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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