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虾面的做法

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虾面

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看回家吃饭的虾炒饭得来的灵感。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 3只

、

面条适量

、

鸡蛋 1个

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/4
把虾洗干净，去头去壳(壳和头留着)，虾肉切成末。
步骤2/4
热锅凉油，鸡蛋加一点点盐，打散，下锅炒成蛋散，放一边。
步骤3/4
热锅凉油，把虾头虾壳放进去煸炒出虾油，虾壳变红后加一勺酒，一勺酱油稍微炒下。然后加水煮汤。
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汤煮好后把虾头和虾壳捡出，然后加面，煮至面透，加盐。尝下味道,差不多了就加入蛋散，稍微再煮下就可以出锅了。

小贴士

看着不太漂亮，吃起来味道还不错。如果想要更美观些，可以加点绿色的蔬菜进入。在快出锅的时候加进去，然后水滚了再出锅就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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