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糟卤鸡脚的做法

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糟卤鸡脚

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个人觉得宝鼎牌糟卤最好吃，这个卤子用来浸煮熟的毛豆子，也相当美味

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切墩(初级)

鸡脚

、

糟卤

、

葱、姜

、

料酒

、

泡椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、将鸡爪洗净剪去趾甲，入沸水汆2分钟，洗去浮沫。
步骤2/4
2、锅内加水、葱、姜，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧20分钟左右；
步骤3/4
3、将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温。
最后一步
4、冷却后的鸡爪沥干水分或用纯净水或凉白开水过一遍入盛器，加入糟卤并淹没鸡爪，加泡椒，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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